환경 블로그 운영자이자 자연주의자인 그래햄 힐 Graham Hill이 <나는 왜 주5일 채식주의자가 되었나 : Why I'm a weekday vegetarian>이라는 제목으로 작년에 TED에서 했던 강연입니다.



 



한국어 자막을 켜고 들으실 수 있습니다 :-)



4분 가량밖에 되지 않는 짧은 영상이지만, 육식을 줄이고 채식 위주의 식습관을 기르는 것이 환경과 동물, 그리고 인간에게 어째서 이로운지에 대해 쉽게 알 수 있도록 간결하게 이야기 해줍니다.

 

많은 사람들은 채식주의자가 '동물을 도살하는 것이 잔인하다고 생각해서' 채식을 한다고 생각합니다. 그래서 '식물이나 동물이나 희생되는 것은 마찬가지 아닌가'라는 이유로 채식이 위선적이라 생각하기도 하고요.  하지만 대부분의 채식주의자들은 이뿐 아니라 지나친 육류 생산이 환경에 미치는 많은 악영향과 엄청난 육류 수요를 채우기 위해 이루어지는 공장제 축산업의 폐해 등 여러 이유 때문에 채식을 택합니다.

그래햄 힐 또한 히피 부모님 밑에서 태어나고 자라 평생을 자연주의자로 살았으면서도 잦은 육류 소비가 사람의 건강에 미치는 악영향과 육류 대량생산을 위한 잔혹한 공장제 축산업 시스템, 그리고 육류 산업이 발생시키는 막대한 환경오염에 대해 알고있으면서도 자신이 왜 고기를 포기하지 못하는지 생각해 보았다고 하네요.

그리고 평생 고기를 한 점도 먹지 않는, 부담스럽고 지키기 어려운 방법이 아니라 일주일에 5일은 채식을 하고 주말에는 채식이든 육식이든 원하는 것을 먹는 '주5일제 채식주의 Weekday Vegetarian'를 시작했다고 하고요.

이러한 방법만으로도 육류 소비의 70% 가량을 절감할 수 있고 결과적으로는 육류 생산과 소비로 인해 발생하는 환경적 여파를 줄일 수 있으니까요.

 

이전에도 <고기 안 먹는 월요일, Meatless Monday> 캠페인에 대해 소개해드린 적이 있는데요, 혹시 일주일에 한 번 안먹는 것 정도는 너무 쉽다고 느꼈던 분들이라면 이번에는 주5일제 채식에 도전해보시는 것은 어떨런지요 :-)

 

by 살쾡이발자국

Posted by slowalk

환경 블로그 운영자이자 자연주의자인 그래햄 힐 Graham Hill이
<나는 왜 주5일 채식주의자가 되었나 : Why I'm a weekday vegetarian>이라는 제목으로
작년에 TED에서 했던 강연입니다.



한국어 자막을 켜고 들으실 수 있습니다 :-)



4분 가량밖에 되지 않는 짧은 영상이지만, 육식을 줄이고 채식 위주의 식습관을 기르는 것이
환경과 동물, 그리고 인간에게 어째서 이로운지에 대해 쉽게 알 수 있도록 간결하게 이야기 해줍니다.

많은 사람들은 채식주의자가 '동물을 도살하는 것이 잔인하다고 생각해서' 채식을 한다고 생각합니다.
그래서 '식물이나 동물이나 희생되는 것은 마찬가지 아닌가'라는 이유로 채식이 위선적이라 생각하기도 하고요.

하지만 대부분의 채식주의자들은 이뿐 아니라 지나친 육류 생산이 환경에 미치는 많은 악영향과,
엄청난 육류 수요를 채우기 위해 이루어지는 공장제 축산업의 폐해 등 여러 이유 때문에 채식을 택합니다.

그래햄 힐 또한 히피 부모님 밑에서 태어나고 자라 평생을 자연주의자로 살았으면서도,
잦은 육류 소비가 사람의 건강에 미치는 악영향과 육류 대량생산을 위한 잔혹한 공장제 축산업 시스템,
그리고 육류 산업이 발생시키는 막대한 환경오염에 대해 알고있으면서도
자신이 왜 고기를 포기하지 못하는지 생각해 보았다고 하네요.

그리고 평생 고기를 한 점도 먹지 않는, 부담스럽고 지키기 어려운 방법이 아니라
일주일에 5일은 채식을 하고 주말에는 채식이든 육식이든 원하는 것을 먹는
'주5일제 채식주의 Weekday Vegetarian'를 시작했다고 하고요.

이러한 방법만으로도 육류 소비의 70% 가량을 절감할 수 있고,
결과적으로는 육류 생산과 소비로 인해 발생하는 환경적 여파를 줄일 수 있으니까요.

이전에도 <고기 안 먹는 월요일, Meatless Monday> 캠페인에 대해 소개해드린 적이 있는데요,
혹시 일주일에 한 번 안먹는 것 정도는 너무 쉽다고 느꼈던 분들이라면,
이번에는 주5일제 채식에 도전해보시는 것은 어떨런지요!

 

by 살쾡이발자국

Posted by slowalk


 

꿀맛 같은 주말 보내고, 월요일.

다시 바쁜 업무에 찌들다 보면 점심 먹을 기운도 나지 않을 수 있습니다

그런 직장인 여러분께 좀 더의미 있는 월요일 점심!’에 대한 이야기를 들려드리려구요.

내가 매주 점심 한끼를 채식으로 하면, 세상이어떻게 변할까?’

 


요즘 한창 육식과 환경오염 (+지구온난화)의 상관관계를 보여주는 데이터들이 많이 나오고 있는 가운데 이런 통계분석이!

 

 

모든 미국인들이 매주 하루만 채식식단을 이용한다면, 우린 1톤을물과 120갤런(454.249414리터)를 절약할수 있다.

육류 사업으로 방출되는 온실가스는 사람이 만들어 내는 지구온난화의 발생요인의 1/5가까이를차지한다. (유엔 식량농업기구, Food and AgricultureOganization)

 

 

이외에도 육류를 생산하는데 쓰여지는 많은 물과 화석연료가 사용됩니다.

미국만큼은 아니겠지만, 한국도 이와 맥락은 비슷하겠죠?

하지만.. 채식만하기란 불가능 할거 같습니다.

왜냐하면 이미 우리 식생활엔 육식이 너무나도 당연하기 때문이지요.

 

 

 

아예 식당에서 고기를 팔지 않는다면?’

위탁운영 외식기업 Sodexo‘Meatless Monday’라는 캠페인이 박차를 가하고 있습니다.

매주 월요일, 이들의메뉴는 고기가 없는 식단으로 차려지게 되는 것이지요.

아예 식당에서 고기를 팔고 있지 않으니, 이 기업.. 괜찮을까요?

 

 


 

이 기업은 거의 매일 1000만 명 가까이 되는 사람들에게 식사를 공급합니다.

올해는 작년에 이Meatless Monday 캠페인에 힘입어 더 매출이 올랐습니다.

저번 달보다 900군데 이상의 계약이 늘었으며, 작년의 고객들이 거의 대부분 다시 이 곳의 서비스를 신청했습니다.

 

 

 

기업/단체들의사회공헌적 가치와 기업의 수익, 실제 환경오염의 감소가 모두 충족되는 좋은 사례라고 생각됩니다. 

극단적이지 않은, 1주일에 한번이라는 규칙들이 사람들에게 부담 없이 다가가기도 했을 것 같습니다.

흥미를 유발하는 재밌는 캠페인, 실제 질 좋은 채식음식(Vegetarian dishes).

 

 

 

일주일에 한번 정도만, 고기 정말 좋아하는 미국인들도 먹을만한 횟수 인 것 같습니다.

일반 기업들 에서도 이렇게 환경도 생각하며, 기업의 경쟁력도 늘려나갈 수 있는 많은 아이디어들이 생겨나고

실행되고있습니다. 진정한 win-win이라는 게 이런 게 아닐까요~?

 

어떠세요~? 월요일 점심은 우리도 채식으로 해보는 건?

의외로 오늘은뭘 먹지?’라는 고민도 덜며, 일주일이 한결 가벼워 질 수도 있잖아요^^

 

 

출처: http://meatlessmonday.com

 

Posted by slowalk





 

광우병 파동, 조류독감 등 육식과 관련된 여러 가지 문제들로 
점점 더 채식주의에 대한 일반인들의 관심이 높아지고 있습니다~

우리 나라나 아시아권에서 일반적으로 채식주의를 일컫는 '베건(vegan)'!
베건은 다양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론, 동물성 제품을 사용을 하지 않는
사람들을 말하는데요, 채식주의자들은 육식만을 피하지만, 베건들은 유제품, 꿀, 계란,
가죽제품, 양모, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 제품도 피하는
보다 적극적인 개념의 채식주의라 할 수 있지요~!

건강을 넘어 생태, 종교, 동물보호의 입장에서 채식주의도 철학과 가치, 지향이 담겨있습니다.
그렇지만 채식주의자를 바라보는 태도와 관점은 아직 편견의 틀에 갖혀 있기도 하지요.

주변에서 종종 나이가 들면 그 때는 채식을 할 것이라고 얘기하시는 분들을 봐왔습니다.
채식이 여러 가지 면에서 우리에게 좋은 것은 이미 잘 알지만,
한창 바쁘게 활동해야할 시기에 풀만 먹고 살 결심을 하기란 쉽지 않다는 얘기겠지요.
풀만 먹으면 힘을 제대로 못 쓴다? 우리의 편견을
쿨하고 가볍게 깨주는 유명한 채식주의자들을 한번 만나보겠습니다. 









첫 번째 주자, 총알탄사나이 칼루이스!

1984년에서 부터1996년 사이 아홉 번의 올림픽 금메달을 딴 '칼루이스'는
1990년에 베건이 되었습니다.

"내가 경주한 이래 최고의 해는 내가 베건 식사를 시작한 첫 해였다"

 










 

세상에서 가장 힘든 경기 중에 하나인 2005년 배드울트라마라톤 우승한
스콧 주렉도 베건이구요,

 








철인경기 우승자 '데이브 스카트'










프로여자테니스의 역사를 다시 쓴 철녀, '나브라틸로바'


 

 






2005년 세계 보디빌딩 챔피언으로 등극한
독일의 완전 채식주의자 '알렉산더 다르가츠'







두부의 힘으로 권투에서 승리한
독일 페더급 복싱 챔피언 '엘레나 발렌직'






모두 유명한 베건들입니다.

베건 스포츠 선수들~!
채식이 건강에 이롭고 영양이 풍부하다는 것을 몸소 보여 주는 산 증인들이지요^^
스포츠선수들 뿐 아니라 아인슈타인, 슈바이처도 베건이었다고 하네요~!



건강도 건강이지만 베건형 인간이 된다는 것은 환경운동을 하는 것이나
별반 다를 게 없습니다. 동물보호, 공장형 축산반대(물문제..), 이산화탄소 감축 등
먹을거리를 통한 생활 실천운동이기 때문이지요.


 






동물농장, 육식의 종말, 육식이 건강을 망치고 세상을 망친다, 죽음의 밥상 (왼쪽부터)



육식의 문제를 통해 고삐 풀린 물질산업문명의 폐해를 파헤지는 책들.
이 책 네 권을 제대로 읽고 나면 아마 베건으로의 삶을 결심하게 되지 않을까 싶습니다~












meetup.com에 들어가면 세계의 베건들을 만나볼 수 있습니다.
 

Posted by slowalk



헐리우드엔 뛰어난 연기력과 숨이 멎을 듯한 외모로
만인의 사랑을 독차지는 별들이 있는가 하면,
소유한 많은 재산을 차나 궁전 같은 집, 명품 패션에 심한 과소비로
차가운 눈초리를 받는 별들도 있답니다.



그리고 또 하나의 다른 별들...


바로 오늘 여러분께 소개시켜드릴 8명의 녹색 별니다.
아마 놀라실 걸요?
왜냐하면 그들은 연기력, 외모 그리고 그 어느 누구와도 비교할 수 없는
지구를 향한 푸른열정까지 고루 갖추었기 때문이죠.


그럼 그 녹색 별들 한번 만나보실래요?


첫번째 별, 젠틀한 왕자님, 레오나르도 디카프리오.



동화속 왕자님에서 점점 중후한 멋을 찾아가는 레오나르도 디카프리오.
그는 단순히 헐리우드의 A급 스타가 아닙니다. 그는 바로 지구 수비대입니다.

사람들의 환경의식을 높이기 위해 국제기관의 활동에 참여하고, 직접 환경 블로그까지 운영합니다.
세계적 환경 지도자들과 환경 다큐멘터리 영화 '11th Hour' 도 출연했구요.

더욱 놀라운 사실은, 환경문제 촉진을 위해 직접 디카프리오재단도 설립했답니다.

그리고 그는 다른 셀러브리티처럼 연료소모가 큰 전용 제트 비행기를 타는 대신 
일반 항공사 비행기를 타고 다니고, 하이브리드 자동차 Prius를 애용한다고 하네요. 
<디카프리오 재단활동 알아보기 >


두번째 별, 헐리우드 대표 미소, 줄리아로버츠.



어느새 세 아이의 엄마가 된 줄리아 로버츠. 아이를 낳고도 그녀의 미소는 그대로이지만 
아이를 키우며 환경을 생각하는 마음은 더 커진것같습니다. 

그녀는 그녀의 가족들이 만들어내는 쓰레기를 줄이는데 가장 큰 노력을 하고 있답니다.
장을 볼땐, 비닐봉투 대신 장바구니를,
귀여운 쌍둥이 Hazel과 Phinnaeus에게는 친환경 귀져기<무독성, 무염소>를 사용했습니다.
이 기져귀는 재생 가능한 겉커버와 물에 녹는 물질로 만들어진 안감 때문에 매립되어 자연분해 된답니다. 
, 뒷 마당으로 던져진 기져귀는 곧바로 퇴비가 될 수 있는것이죠.

<친환경 기저귀 g diaper 사이트 들러보기>



세번째 별, 매력적인 아기 엄마, 제시카 알바.



얼마전 아빠를 꼭 빼닮은 딸 아너를 나은 제시카알바.
그녀는 그들의 소중한 딸을 그린 하우스에서 키우도록 결심했답니다.
그래서 그녀는 집전체를 친환경 집으로 바꾸었죠. 그리고는 얼마 전 인스타일 잡지에 공개했구요.

대부분의 가구들은 장인들이 섬세하게 만들었던 목재 중고가구를 택했고, 유해물질이 나오는 화학섬유 카페트
대신 지속가능한 나무 소재의 바닥재를 골랐으며, 대나무나 코르크, 마소재의 러그를 깔았더군요.
자동차 유리를 재생해 만든 와인잔, 유기농 린넨류에서도 그녀의 그린 센스를 엿볼 수 있었습니다.


알바는 엄청난 돈을 들여서 집을 보수하기보다는 소소하게 자연친화적인 소품들을 이용하여
푸른 지구를 위한 길로 걸어가고 있는 것 같군요. 알바는 또한 엄청난 자전거 애호가랍니다.
종종 자전거를 타는 모습이 파파라찌에게 찍히기도 하고요. 환경도 위하고 멋진 몸매도 가꾸는 자전거.



네번째 별
, 빠
져버릴듯한 미소, 제이크 질렌할.




훈훈한 미소만큼 마음도 훈훈한 이 남자.
그는 최근 Jake Gyllenhaal & Global Green "National Green Schools Initiative에 참여해
친환경 유기농 작물을 학교로 가져오는 운동에 참여하고있다네요.


안타깝게 지금은 결별했지만, 리즈위더스푼과 사귈 때에도 그녀의 아이들과 종종 로스앤젤레스 외곽에서
유기농 채소와 과일들을 길러왔다고 합니다.

그는 이 프로젝트를 통해서 건강, 녹색학교, 녹색 교실을 위한 녹색 학교의 장점을 대중들에게 인식시키고,
시장, 주지사, 의회에 청원서를 보내 녹색 국가 표준을 활용하는 의원을 요구하고
학교 건축. 학교 정원을 생성하여 친환경 학교가 될 수 있도록 노력하고 있다네요. 
<보다 자세한 내용 보러가기>

 


다섯번째 별
,
싱그러운 함박웃음, 카메론디아즈.



어린시절 할머니 곁에서 자라며 남다른 유년기를 보낸 그녀.
매일 뒷마당에서 가축과 텃밭을 가꾸고, 요리 후 남은 기름으로 비누를 만드시던 할머니의 모습을 보며
환경에 대한 남다른 열정을 길렀답니다. 그래서 그녀가 지금의 헐리우드 대표 에코스타가 된거겠죠?

M tv에서 리얼리티 쇼, ‘트리핀’ 에 출연해 환경 수호가로 변신하며 적나라한 쌩얼로
전 세계의 때 묻지 않은 오지를 다니며 자연인의 모습을 보여주고 있답니다.

최근엔 환경보호에 관한 다큐멘터리까지 제작했습니다.
약한 지구, 죽어가는 바다와 악랄한 가공식품 산업, 그리고 숨을 들이마실 때마다 우리의 코끝으로 침투하는
유해물질에 대한 경각심을 높이기 위해 미국 전역을 돌며 사람들과 환경에 관해 이야기를 나누고,
사람들이 가기 꺼리는 지역을 방문하며, 지역민들이 생각하는 환경의 적에 대해 논하던 모습에서
그녀의 새로운 모습을 발견했습니다.



여섯번째 별
, 환경에 대한 열정이 끓어 넘치는, 다릴 한나.




체포되는 그 순간에도 웃음을 잃지 않던 그녀.
몇 년전 가수들과 농부 25명과 함께 과일,야채 농장을 지키는 저항운동에 앞장서다 쇠고랑을 찼지만
그녀는 지구를 지키려고 노력한 일이게에 전혀 후회하지 않는다고 말했었습니다. 


늘 친환경적인 삶을 추구하는 그녀의 집은 자연 그 자체입니다.
샘물이 집을 가로지르고 있어 욕실엔 환상적인 폭포, 정원의 돌을 이용해 만든 벽난로, 유기농 슈퍼마켓  뒷뜰.

또한 그녀는 패스트푸드점에서 쓰고 버리는 기름을 얻어다가 재활용해 연료로 쓰는 자동차를 탄답니다. 
이 차는 식물이 자라기 위해 소비하는 이산화탄소 정도만 배출해 대기를 전~혀 오염시키지 않는다고 하네요.


일곱번째 별, 아름다운 분위기의 케이트 블란쳇.



Forest Guardians에 엄청난 액수를 기부하는 오스트레일리아 출신의 오스카상 수상자인 그녀.

그녀는 호주에서 20 억 달러 목재 펄프 공장에 대한 정부의 허가를 얻는 목재 회사 Gunns 회사를 막으려는
환경운동가 중 한명이였습니다. 그렇게 늘 그녀는 녹색 삶을 살기위해 최선을 다하는 배우였더군요.
현재 그녀는 전기와 네트워크가 지원되지 않는 집<off-grid house>에 살고있습니다.
대신, 필요한 전기는 태양열에서 모두 얻고 있구요.

Sydney Theatre Company에서 예술 감독으로 일하는 그녀의 남편 역시, 사에서도 태양에너지를 얻고
빗물을 다시 사용하는 친환경 극장을 만들기위해 노력하고 있습니다.
 
그녀는 여전히 환경운동가로도 일하며
2007년 8월 웹기반 기후변화 캠페인 런칭하면서, 두 아들과 지구 온난화 방지 행사에도
매년 참석하고 있습니다. 


여덟번째 별, 리우드의 엄친딸, 나탈리 포트만.



하버드를 졸업한 완벽한 외모의 그녀.

동물권익단체, 환경 단체들의 캠페인에 자주 모습을 나타내며 친환경 스타로 인정받고 있습니다.
르완다의 고릴라 구하는 일에도 참여해 많은 칭찬을 받았었구요.

엄청난 동물 애호가로, 채식주의자가 되겠다는 결심이래,  

엄격한 채식식단으로 17년동안 고기를 단 한번도 먹은 적이 없다고 하네요.
음식뿐만이 아닙니다. 모피나 가죽 제품도 일체 사용하지 않고요.
얼마 전 뉴욕에서 vegan shoe 브랜드도 런칭하며 친환경적인 삶에 앞장서고 있습니다.

환경을 파괴하고 동물에 대한 잔혹한 처우에 진심을 반대하는 마음이 있다면 누구나
동물 애호가, 환경 운동가가 될 수 있다고 당당히 말하는 그녀. 멋지지 않습니까?  


우리나라에도 녹색 별들이 있을까요?





작년 3월 환경부의 ‘그린스타트’ 캠페인 홍보대사로 위촉된 노홍철.
연료소비가 적은 경차를 타고 다니며 매년 바다와 산의 환경 정화활동을 하고
무조건 대본은 이면지에 프린트, 물은 항상 들고다니는 그의 머그컵에 마신다네요.
데이트는 주로 등산이나 자전거타기를 즐기고요.

늘 알뜰하고 유쾌하게 더불어 친환경적인 삶을 살아가는 그의 모습이 보기 좋습니다.



다음은,



푸른 삶,푸른 다짐을 외치는 대한민국 에코 걸 최강희

언 2년 동안 일회용제품을 전혀 사용하지 않았고, 휴지 대신 예쁜 손수건을
자동차 대신 자전거를!!!! 친환경생활은 번거롭지만 어렵지 않은 일이라며 같이 동참하자고
쿨하게 외치는 그녀가 너무 아름답습니다.


저는 그들이 아름다운 이유를 이제야 알았습니다.
마음이 예쁘니 그 마음이 얼굴을 통해서 빛을 발하고 있는 것이죠.


빼어난 외모, 빼어난 연기력 뿐만 아니라
마음까지 푸른 녹색 별들.


그들이 어떤 브랜드의 가방을 들었는지,
그들이 얼마나 비싼 청바지를 입었는지에만 관심을 가질 것이 아니라
지구를 사랑하는, 그들이 가진 예쁜 녹색 마음도 바라봐 주셨으면 좋겠네요.


그리고 또 하나, 헐리우드에서는 많은 스타들이 이렇게 환경운동의 맨 앞자리에 서 있기에
평범한 사람들의 좋은 모범이 되는 것 같습니다. 우리나라에서도 보다 많은 연예인들이
그린 라이프를 주도하며 모범이 되는 아름다운 녹색 들이 많이 나타났으면 좋겠습니다!!!





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Posted by slowalk