뉴욕의 거리에는 각양각색의 신문 판매기가 즐비하게 서 있습니다. 이 판매기들 속에 다른 용도로 위장한 상자가 있습니다. 미국 일간지 가운데 가장 오랜 역사를 지닌 "뉴욕 포스트(NEW YORK POST)"를 패러디해 "NEW YORK COM POST(compost=퇴비)"라고 이름을 붙인 신문 판매기로 위트 있게 위장했습니다. 

 

 

이 박스는 신문이 아닌, 음식물 쓰레기를 모으는 용도로 만들어진 compost box 프로젝트입니다. 신문사 로고도 가짜로 만들고, 실제 신문이 들어있는 것처럼 퇴비에 대한 이슈를 담은 가짜 신문도 넣어놓았습니다.  

 

 

 

왜 하필 신문 판매기었을까요?

신문 판매기는 뉴욕 도시에서 아주 흔하게 볼 수 있는 공공시설물입니다.
이 프로젝트를 기획한 데비(Debbie Ullman)는 10년간 신문사에서 디자이너로 일했습니다. 인쇄 출판일처럼 음식물 퇴비 또한 마치 '어제의 뉴스' 같다는 생각을 했다고 합니다. 관심을 끄는 시간을 지나버린 뉴스 이슈처럼 말이죠. 

 

 

 

 

하지만 신문 판매기는 사라져 가는 인쇄 매체의 영향으로 도시의 퇴물이 되어가고 있습니다. 시대가 변하고 다양한 인터넷 매체의 등장으로 종이 신문의 위기가 도래했다고들 합니다. 사람들의 손에는 종이 신문 대신 스마트폰이 들려있고 클릭 한 번으로 쏟아지는 인터넷 기사를 읽습니다. 

 

 

 

 

데비는 더이상 신문을 판매하지 않는 오래된 자판기로 새로운 무언가를 해보고 싶었습니다. 

프로젝트의 목표 중 일부는 퇴비에 대한 고무적인 인식을 제고하고 지역 사회의 참여와 상호 작용을 촉진하는 데 있습니다. 길을 지나다가 발견한 compost box를 보고 흥미를 느끼게 되 한 번쯤이라도 퇴비에 대해 인식을 하게 된다면 이 프로젝트는 성공한 것이라고 말이죠. 흔히 볼 수 있는 공공 시설물을 활용함으로써 주민들이 쉽게 참여할 수 있습니다. 

 

 

 

 

compost box는 현재 뉴욕의 세 곳에 설치되어 있습니다. 모인 퇴비는 박스의 잠금 코드에 접근할 수 있는 커뮤니티의 누구든 사용할 수 있습니다. 데비는 이 박스가 많아질수록 퇴비를 운송하는 데서 발생되는 탄소 배출을 줄이고 로컬 토양을 활성화하는 데 도움이 될 것이라고 말합니다. 가정에서부터 유기물질을 퇴비화 함으로써 재활용될 수 있는 음식물 쓰레기 속의 비료성분에 대한 가치를 인식하고 행동하게 되겠죠. 

 

 

 

뉴욕에서는 하루 평균 1인당 약 1.2킬로그램, 1만1천톤의 쓰레기가 쏟아져 나옵니다. 이 중 음식물 쓰레기의 양도 어마어마할 텐데요, 뉴욕은 음식물 쓰레기 분리수거의 개념이 없고 대부분 일반 쓰레기/비 일반 쓰레기로 나누어 버린다고 합니다. 이런 뉴욕의 쓰레기 문제를 해결하기 위한 매립 인공섬 같은 다양한 대안들이 나오고 있지만, 보다 쉽고 근본적인 대안을 제시하는 compost box가 아닐까 합니다.

 

 

 

뉴욕이 세계 최대의 쓰레기 도시라는 오명을 벗어나 경제적으로도 매력적이지만 환경적으로도 바람직한 도시의 이미지로 다시 태어날 수 있기를 바랍니다.

출처: nycompostbox

by 나무늘보 발자국

 

 

Posted by slowalk

길었던 설 연휴가 지났습니다. 민족 최대 명절인 설에는 풍족한 음식만큼 음식물 쓰레기 또한 급증한다고 하는데요. 환경적인 문제와 더불어 엄청난 비용을 소비하는 음식물 쓰레기 문제는 점점 더 심각한 수준입니다. 전국적으로 연간 배출되는 음식물 쓰레기의 양은 4백만 톤에 달하며, 처리비용은 자그마치 20조원으로, 2013년에 책정된 서울시 예산(20조 6천2백87억원)과 맞먹는 수치라고 하네요. (출처:네이버캐스트)

음식물 쓰레기를 줄이기 위해 종량제 봉투 사용, 식문화 개선, 음식물쓰레기 건조기 등 다양한 해결 방안들이 쏟아져 나오고 있는데요. 음식물 쓰레기 문제에 대한 새로운 시각을 가진 프로젝트가 있어 소개합니다. 





영국 왕립예술학교(Royal College of Art)의 폴 공(Paul Gong)이 제안하는 컨셉추얼 프로젝트<휴먼 하이에나(Human-Hyena)>는 이름에서 짐작하듯이 죽은 동물을 먹는 습성을 지닌 하이에나로부터 단서를 얻었다고 합니다. 

폴 공은 새로운 생물학적 시스템을 만드는 합성생물학(Synthetic Biology)라는 과학분야를 이용하여 인간이 상한 음식을 소화할 수 있도록 인체를 변형할 수 있지 않을까하는 생각에서 프로젝트를 제안하였습니다.





합성생물학을 이용하여 생성된 박테리아는 인간의 소화 시스템 안에서 살면서 소화기능에 문제없이 상한 음식을 먹을 수 있게 합니다. 박테리아는 담배 파이프처럼 생긴 장치를 사용하여 섭취합니다.






유통기한이 지난 음식을 먹기 위해서 후각과 미각을 바꿔주는 도구들을 사용할 수 있습니다.

후각을 무디게 하기 위해 기적의 열매로 알려진 Synsepalum dulcificum를 사용하는데 이 열매는 유전적으로 신 맛을 달콤한 맛으로 바꿔주는 효과를 가지고 있다고 하는데요.






가늘고 긴 스틱을 사용하여 코에서 뇌까지 달콤한 냄새 신호를 보냅니다. 열매의 효소는 후각의 수용기와 결합하여 상한 음식들을 맛있는 식사로 바꿔 놓습니다. 






이 열매는 미각에도 동일한 효과를 가져다 줍니다. 링 형태의 장치를 혀에 대면 열매의 효소가 미각 수용기와 결합하여 역시 달콤한 맛을 느끼게 합니다. 





<휴먼 하이에나>프로젝트는 인간이 더 큰 문제를 해결하기 위해 과학으로 인체를 변형시킨다는 조금은 민감한 발상이지만 역으로 생각해보면 음식물 쓰레기 문제로 인해 언젠가 정말로 우리의 몸을 변형시켜야하는 세상이 올 수도 있다는 것을 시사한다고 볼 수 있습니다.


출처: dezeen, designboom, paulgong


by 산비둘기 발자국





Posted by slowalk

 

한 해 동안 우리나라에서 버려지는 음식물 쓰레기는 수조 원 어치에 이른다고 하는데요. 엄청난 양으로 남게 되는 음식물 쓰레기의 문제는 우리나라뿐만 아닌 전 세계적인 문제인 것 같습니다. 최근 미국에서는 이러한 음식물 쓰레기 문제를 개선해보고자 하는 재밌는 일이 벌어졌는데요. 남은 음식을 셰어링하는 레프트오버스왑(LeftoverSwap) 앱을 소개합니다.

 

 

 

 

 

레프트오버스왑은 8월 말에 출시되었는데요. 앱을 사용해 어떻게 남은 음식을 셰어링 할 수 있는지 살펴보실까요?

 

 

 

 

 

남은 음식을 올리는 방법은 다음과 같습니다. 포스팅 메뉴에 들어가 사진을 찍고, 남은 음식의 이름과 설명을 적은 다음 포스트 버튼을 누르면 자신이 포스팅한 위치가 지도에 표시됩니다. 그다음, 누군가 연락을 해서 남은 음식을 전달하고 나면 음식이 공유되었음을 알리는 버튼을 누르면 됩니다.

 

 

 

남은 음식을 찾는 방법도 음식을 올리는 것만큼 쉬운데요. 앱을 실행시켜 자신이 원하는 지역의 지도를 연 다음, 초록 핀을 클릭하면 어떤 음식이 남았는지 미리 보기가 됩니다. 상세 정보 보기를 누른 다음, 연락을 해서 남은 음식을 찾아가면 됩니다.

 

 

 

 

 

미국의 대다 수 레스토랑은 1인이 먹을 수 있는 양보다 많은 양의 음식을 한 메뉴 당 제공합니다. 그래서 남은 음식을 포장해가는 것도 많이 볼 수 있는데요. 이렇게 포장해간 남은 음식을 다시 집에서 먹는 경우도 있지만, 냉장고에 며칠 있다 그대로 쓰레기통으로 가는 경우도 많다고 합니다. 현재 미국에서는 전체 생산되는 음식 중에 40%가 음식물 쓰레기로 버려지고 있으며, 전체 인구의 70% 이상은 적정 체중 이상의 몸무게를 유지하고, 25%는 이웃의 이름을 모른다고 합니다. 레프트오버스왑을 시작한 Dan Newman은 이러한 문제들을 레프트오버스왑이 개선할 수 있다고 합니다. 음식을 억지로 다 먹지 않아도 되고, 주변에 가까이 있는 이웃에게 나누면서 서로의 이름을 알아가는 동시에 몸무게도 줄일 수 있다고 합니다. 이렇게 조금씩 개선을 하면서 불필요한 자원의 낭비를 줄일 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

기발하기도 하면서, 다소 우스꽝스러울 수도 있는 레프트오버스왑의 아이디어는, 창시자인 Dan Newman과 시애틀에서 프로그래머로 일하는 Bryan Summerset이 미시간 대학교에서 룸메이트로 지내면서 시작되었다고 합니다. 그 당시에는 그저 우스갯소리로 하던 소리를 발전된 IT 기술을 활용하여 실제로 만든 이 앱에 대해 사람들의 반응은 다양한데요. 좋은 아이디어라고 생각하는 사람도 있지만, 남이 먹던 것을 어떻게 먹을 수 있냐, 더럽다고 하는 사람도 있습니다. 실제로 인터넷에서 레프트오버스왑 앱에 대해 들은 샌프란시스코 보건국의 한 직원은 질병과 전염병의 원인이 될 수 있다며 우려의 목소리를 내기도 했습니다. 또한, 굳이 먹다 남은 음식이 아니더라도 유통기한이 거의 다 되었거나 먹고 싶어서 샀지만 막상 잘 안 먹게 되는 음식을 나눠도 좋을 것 같다는 긍정적인 의견도 있었습니다. 실제로 앱을 구경해보니 물, 견과류 스낵, 소스 등 위생상의 큰 문제가 되지 않는 음식을 올린 것을 볼 수 있었습니다. 

 

 

 

 

 

 

레프트오버스왑 앱은 시작 된 지 2달 남짓 되었습니다. 현재 웹 서비스와 안드로이드 앱이 개발 중에 있다고 하는데요. 앞으로 어떻게 성장할지가 궁금한 앱인 것은 분명한 것 같습니다. 단순한 우스갯소리를 그냥 지나치지 않고 실행에 옮긴 두 창시자의 열정에도 박수를 보내봅니다. 아직 미국에서도 활용도가 적은 앱이지만, 적당한 양의 음식을 주문하고 만드는 것으로 음식을 쓰레기를 줄이는 것에 슬로워크를 방문하시는 분도 동참하는 하루가 되었으면 좋겠습니다.

 

출처: leftoverswap.comnpr.org

 

 

by 토종닭 발자국

Posted by slowalk

매일 버려지는 음식물 쓰레기의 양이 상상이 가시나요? 숫자로 표현하지 못할 정도의 어마어마한 양들이 버려지고 있다고 합니다. 구 반대편에서는 기아로 많은 아이들이 죽음을 맞이하고 있지만, 그 반대편에서는 음식물 쓰레기 처리비용을 고민하고 있는 것이 현실이지요. 


이러한 낭비 문제를 해결하고자 색다른 해결책을 내놓은 디자이너가 있어 소개해 드리려고 합니다. 바로 런던을 기반으로 활동하는 패션디자이너 Hoyan IP입니다. 그녀는 패션디자이너로서 윤리적이고 지속가능한 재활용법을 찾기 위해 노력하였고 그 결과 "Bio-trimmings"을 생각해냈다고 합니다.





Bio-trimmings 간단히 말하면 음식물 쓰레기를 압축하여 단추나, 버클 모양의 틀에 찍어내는 것인데요, 다양한 컬러와 재질까지 표현이 가능하다고 합니다.





음식물 쓰레기를 재활용한 단추의 특징은 독특한 재질감이 아닐까 생각되는데요, 그래서인지 기성복에다 단추만 바꿔달아도 색다른 느낌의 옷이 될 것 같습니다. 실제로 금속 버클이나 단추 등에 사용되는 에너지를 절약할 수도 있다고 하니 일석이조의 효과를 볼 수 있겠네요.





음식물 쓰레기로 단추와 같은 액세서리만 만들 수 있는 것은 아닙니다. 작은 조각들을 모아 손가방을 만들 수도 있습니다. 조금은 투박해 보일지라도 음식물 쓰레기를 재활용한 손가방의 의미만큼은 어느 명품가방에 비할 바가 못 되겠죠?





많은 양의 음식물 쓰레기를 모두 다 재활용할 수는 없겠지만, 작은 아이디어 하나에서부터 조금씩 노력하다 보면 언젠가는 버려지는 음식물의 양이 줄어들 날이 오지 않을까 생각합니다. 10월 16일은 세계 식량의 날이라고 합니다. 오늘 하루만큼은 버려지는 음식물이 없도록 그릇을 싹싹 비우려는 노력을 해보는 것이 어떨까요? ^^




자료출처 : http://hoyanip.com/bio-trimmings.html

 


 

by 펭귄 발자국

 



공감하시면 아래 손가락 모양 클릭^^ - 더 많은 사람들과 이야기를 나눌 수 있습니다





Posted by slowalk




점심식사는 주로 어떤 식당에서 즐기세요??
맛있는 메뉴가 많은 식당? 밥 값이 저렴한 식당? 사징님이 친절한 식당? 아니면 아마도 반찬 수가 많은 식당? 찌개 하나만 시켜도 반찬이 여덟 가지가 넘게 나오는 곳. 하지만 식사를 마칠 때까지 젓가락을 댄 반찬은 채 다섯 개도 되지 않습니다. 남은 반찬들은 고스란히 음식물 쓰레기가 되겠죠.


 

예부터 우리나라에선 상다리가 휠 정도로 음식을 차리는 것을 미덕으로 여겨왔습니다. 그래서 이름난 한식집에 가면 한 상 가득 음식이 나오기 마련이죠. 하지만 한 상 가득 차려한 음식을 모두 먹을 순 없는 법!!! 물론 풍성해보이니 기분은 좋겠다만 먹지 못한 음식들이 모두 쓰레기가 되면 얼마나 낭비인가요??



우리나라 한 해동안 버려지는 음식물 쓰레기, 무려 15조원!!! 이 쓰레기를 처리하는 비용은 6000억원!!!


음식을 만드는데가 아니라 버리는데 이런 엄청난 돈이 사용된다는 사실이 무척이나 충격적입니다. 이런 심각한 음식물 쓰레기 문제, 오늘부터 해결해 나가 봅시다!!!



 

9월27일 오늘의 액션, 잔반을 남기기 않는 대식녀 되기!!!

특히 여성분들 다이어트다, 입맛이 없다, 맛이 없다 등으로 밥과 반찬을 남기기 쉽죠.내가 버린 밥 한 두 숟갈, 반찬 몇가지들이  모여 엄청난 양이되고, 더불어 불어나는 처리비용을 생각하지 못한 채. 이제부턴 매 식사마다 적당량의 음식으로  음식을 남기지 않는 여성분들이 되어 봅시다!!



식당에서!!

첫번째 액션. 음식은 먹을 만큼만 주문하기
두번째 액션, 먹지 않을 반찬은 바로 돌려보내기
세번째 액션, 공통으로 이용하는 반찬은 적정량만 덜어먹기
네번째 액션, 충분히 생각해보고, 먹을 만큼만 음식, 반찬 추가로 주문하기
다섯번째 액션, 먹고 남긴 음식은 부끄러워말고 포장해 가져가기


집에서!!
첫번째 액션. 과일은 껍질채 먹기
두번째 액션, 식단을 계획한 후 꼭 필요한 식품만을 적정량 구입해 식사량을 감안하여 요리하기
세번째 액션, 냉장고 속 제품 리스트 만들기



또 한가지 음식을 맛잇게 남기지 말고 먹어야하는 이유는???

복스럽게 먹는 여자가 아름답다!!!

요즘 남성분들은 뭐든지 잘먹고 맛있게 복스럽게 먹는 여자를 좋아하니
무슨 음식이든 가리지 말고 맛있게 먹어주면 그 모습이 참 예뻐보인다네요.
자 오늘부터 음식을 남기지 말고, 야무지게 식사해주세요!!!





더 많은 액션카툰을 만나며 하루에 한가지씩 액션을 실천해 보아요~ 1액션 캠페인 블로그 GO!!!

함께하는시민행동과 함께 시민이 행복한 시민문화를 만들어봅시다!!! CLICK!!!




 

Posted by slowalk