white dog (1) 썸네일형 리스트형 세상을 바꾸는 식당, 화이트독(white dog) 까페 화이트독 카페 - 'Good Cafe' 얼마전 사회적 기업관련 정보를 찾다가 알게 된 화이트독 카페가 하나 있어 알려 드리려 합니다. 미국 필라델피아 대학가에 위치하고 있는 화이트독 카페!! 설립자 주디 윅스(Judy Wicks). 화이트 독(white dog) 까페는 1983년 커피와 머핀을 파는 작은가게에서 시작했습니다. 지금은 연수익이 무려 500만달러에 이르는, 세계적으로 주목받는 대안음식카페로 자리잡았지요. 이 카페는 여는 음식점과는 다른 점이 있습니다. 바로 '공동선'을 향해 끊임없이 노력하는 마음가짐이지요. 우리나라로 치면 '유기농 식당'이라고 분류할 수 있겠지만 '화이트 독'은 단순하게 유기농식당이라고 부를 수 없습니다. 왜냐구요? 그들은 먹을거리의 가치와 의미를 재해석하고 재발견해 그 이.. 이전 1 다음