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스시

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생선초밥, 수은으로부터 과연 안전할까? 대표적인 고급요리 중 하나인 스시. 스시, 즉 생선초밥은 이미 일본이나 우리나라뿐만 아니라 미국이나 유럽과 같은 서구권에서도 맛있고 건강에 좋은 고급요리로 분류되고 있는데요, 그런데 스시를 먹을 때에는 수은 섭취의 위험 또한 감수해야 한다는 사실, 알고 계셨나요? 이미 2008년 여름 뉴욕타임즈에서는 뉴욕 맨해튼의 유명한 고급 레스토랑 여러 곳에서 판매하는 참치 스시에서 1.0ppm 이상의 높은 수은 함유량이 검출되었다는 기사를 발표한 적이 있었습니다. 이는 레스토랑의 업주들조차 놀라게 했을 정도여서, 일부 메뉴가 삭제되는 등의 결과를 가져오기도 했습니다. 이런 문제 때문에 스시를 먹는데에 위협을 느끼는 이들을 위해 지난 주에는 '세이프 스시 Safe Sushi'라는 어플리케이션까지 개발되었습니다. 환경..
사장님의 식당을 상자에 넣어 드립니다! 식당을 운영하시는 사장님들에겐 점포란 꼭 필요한 것이죠. 매달 내야 하는 임대료, 그 입지가 좋을수록 정말 비쌉니다. 그렇다고 너무나 싼 곳을 찾다 보면, 가게에 파리만 날릴 수도 있겠습니다! 지금 소개해드리는 이 사진들이 고민많은 예비 사장님들에게 좋은 정보가 될 수 있을까요? ‘여러분의 식당을 박스 안에 넣어드립니다’ 미국 텍사스 오스틴에 있는 이 이동식 컨테이너 박스는 다름 아닌 ‘스시 전문점’ 입니다. 겉 보기엔 컨테이너 박스에 글씨만 그려 넣은 것 같은데? 어떻게 이것이 가게? 자 그럼 이 컨테이너박스의 놀라운 변신을 감상하시죠! 운명을 달리하기 직전인 컨테이너를 기중기로! 열고 닫기가 가능하게, 3면의 벽을 뚫습니다. 이 뚜겅 밑 장소들은 테라스로도 이용할 수 있겠지요? 이동 가능하게 트레일러..