스페인 여행 (2) 썸네일형 리스트형 화산에서 즐기는 바베큐~ 드셔보실래요? 연료를 사용하지 않고 태양열로 고기 굽는 이야기에 대한 포스팅, 기억하시나요? -> 포스팅 바로가기 연료로 쓰기 위해 나무를 베지 않아도 되고, 사용 후에 남는 연료잔여물도 나오지 않고, 게다가 유지비도 들지 않는 태양열 바베큐 그릴 이야기는 참 신선하게 다가왔었는데요, 오늘은 이 태양열 그릴 만큼이나 친환경적인 '화산열 그릴'을 소개해드립니다. 스페인 남단의 작은 섬 란자로테 Lanzarote. 스페인 본토와 멀리 떨어져 아프리카 북부의 모로코에 더 가까이 자리잡은 카나리 제도(Canary Islands)의 섬들 중 하나인 란자로테에는 '엘 디아블로(El Diablo)'라는 레스토랑이 있습니다. 1970년 문을 연 이 레스토랑에는 세계의 다른 어느 레스.. 시장의 식재료를 직접 골라 주문하는 오픈 레스토랑? 먹고 사는 문제가 해결되면 자연스레 '잘 먹고 잘 사는 것'에 대한 관심이 높아지게 마련입니다. 유럽에서는 유기농 식품 열풍이 불고 있다고 하는데요, 스페인 바르셀로나의 한 식당은 조금 독특한 방식으로 주문을 받아 큰 인기를 끌고 있다고 합니다. 바로 퀴진스 산타 카타리나(Cuines Santa Caterina)라는 레스토랑입니다. 퀴진스 산타 카타리나는 바르셀로나의 산타 카타리나라는 시장에 위치해 있습니다. 산타 카타리나 시장(Mercat de Santa Catarina)은 독특한 지붕으로 유명한 바르셀로나의 재래시장입니다. 이 시장에 위치한 산타 카타리나 레스토랑이 인기를 끌고 있는 이유는 이른바 '참여개방형' 주방 때문입니다. 이곳에서는 그날그날 진열한 식재료를 손님들이 직접 고르고 조합해 주문할 .. 이전 1 다음
