초콜렛과 지구온난화, 어떤 관계가 있을까?
지구온난화와 커피가격의 상관관계에 대한 포스팅, 기억하시나요? 지구온난화가 커피재배에 영향을 미치고, 이어서 커피 산업에 영향을 미쳐서 결국에는 우리가 매일 몇잔씩 마시는 커피의 가격에까지 영향을 미친다는 이야기를 전해드렸었는데요, 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 초콜렛과 지구온난화의 상관관계에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 남녀노소 누구나 사랑하는 간식거리인 초콜렛은 잘 익은 카카오 열매에서 종자를 꺼내 발효와 로스팅 과정을 거쳐 우유, 버터, 설탕 등과 혼합해 만들어집니다. 그리고 카카오 나무는 심지어 기원전부터 이미 사람의 손에 경작되어왔을 정도로 오랜 역사를 지니고 있지요. 카카오 나무는 원래 멕시코 등지의 중앙아메리카, 남아메리카가 원산지이지만, 지금은 아프리카 서부, 인도, 스리랑카 등 아메리..
커피 가격에 숨겨진 지구온난화의 비밀, 알고계세요?
단순히 카페인의 효과 때문뿐만 아니라 맛과 향을 즐기기 위해 많은 사람들이 마시는 대표적인 음료 중 하나가 바로 커피인데요, 오늘 아침 출근길, 또는 학교에 오는 길에 커피 한 잔 사들고 오신 분들도 많을듯 합니다. 위키피디아의 정보에 따르면 커피는 1년에 약 6천억 잔이 소비되고, 석유 다음으로 많은 교역량을 자랑하는 존재라고 하니 커피나무라는 작물이 지닌 중요성과 커피산업의 거대함은 따로 설명할 필요도 없을듯 하네요. 적정 온도와 적정 강수량의 조건이 충족되어야만 좋은 열매를 맺는 까다로운 식물종 중 하나인 커피는 남북위 20° 이내에서 가장 잘 자라는데요, 때문에 브라질, 인도네시아, 멕시코, 콜롬비아, 페루, 코르티부아르, 에티오피아 등이 주요 산지로 꼽힙니다. 하지만 지구온난화의 여파는 커피 경..
