이탈리아의 젤라또, 런던의 달콤한 컵케익, 따끈한 뉴욕의 감자튀김. 도시마다 저마다의 간식들이 있습니다. 이러한 간식들을 재밌는 사진에 담은 프로젝트가 있어 소개합니다. 세계 유명 도시를 표현한 브런치 시티(Brunch City) 시리즈입니다.



브뤼셀의 와플


브런치 시티는 아티스트 베아(Bea Crespo)와 사진작가 안드레아(Andrea Garcia Portoles)가 함께 진행한 프로젝트로 2년 전부터 시작됐다고 합니다. 각 도시의 상징적인 간식을 정하고, 미니어처 건물을 만들어 올린 뒤 사진을 찍는 방식으로 진행되었는데요, 먹음직스럽게 표현된 사진들을 살펴볼까요?



마드리드의 츄러스


 아테네의 요거트


런던의 컵케익


로마의 젤라또



베티와 안드레아는 도시의 특징을 표현하기 위해 고민하던 중 도시의 간식을 떠올렸다고 합니다. 또 사진을 보는 사람들에게 쏠쏠한 재미를 주기 위해 미니어처 건축물을 함께 올려놓고 찍었습니다. 젤라또에서는 콜로세움이 보이네요.



파리의 크로와상


리스본의 에그타르트


뉴욕의 감자튀김



브런치 시티는 쉽게 볼 수 있는 흔한 간식을 특별하게 보이게끔 만든 아티스트의 시각을 배우는 느낌이 들어 재밌는데요, 로마의 젤라또를 시작으로 진행했던 프로젝트는 아쉽게도 지난 2014년 12월 이후로는 업데이트 소식이 없습니다. 2주에 1번씩 사진을 올린다고 했는데 아직 소식이 없는 걸 보니 잠시 중단된 게 아닐까 합니다. 혹시 다시 프로젝트를 시작한다면 첫 번째로는 한국의 도시를 재밌게 표현한 간식이었으면 좋겠네요. 한국에는 맛있고 신기한 간식들이 넘쳐나니까요 :-) 




출처 : npr, brunch city



by 펭귄 발자국




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"마을로 아이스크림 차가 들어오고 있어." 아이들에게 이보다 더 좋은 것이 있을까요? 지금 미국에서는 아이스크림 트럭이 마을을 돌며, 탐험가들로부터 자연과 환경에 관한 생생한 이야기를 맛볼 수 있는 "Ice Cream Expedition프로젝트가 진행 중입니다.


 



아이스크림을 시작으로 아이들과 대화를 시작하는 아이디어는 세 명의 젊은 청년들에게서 나왔습니다. 내셔널 지오그래피 젊은 탐험가 상을 받았던 그들은 산을 뛰어다니고, 나무에 오르며, 자연에 대한 사랑과 모험심을 키웠습니다. 자연스레 탐험가로서의 환경보전에 대한 책임을 느꼈다고 하는데요. 자연을 탐구하며 지내던 그들은 쌓아온 지식을 아이들에게도 들려주고자 합니다. 아이스크림을 건네주면서 자연과 환경에 관한 생생한 이야기들을 들려주고 우리를 둘러싼 환경을 보존해야 하는 것을 일깨워 주는 것이죠. 아이들의 일상이야기도 들으며, 친구처럼 대화를 이어가기엔 아이스크림이 더없이 좋은 소재인 것 같네요. 




Caleb Kruse, Cameron Kruse & Jordan Fatke


미국의 33개 주를 운행하는 아이스크림 트럭


4가지맛 아이스크림(망고, 아보카도, 구아바, 코코넛)


아이스크림 트럭과 재료 등은 킥스타터(소셜펀딩)를 통해 도움을 받아 현재 프로젝트는 순조롭게 진행되고 있습니다. 샌디에고(7월 17일)를 시작으로 뉴욕(9월 23일)까지 총 33개의 주를 운행할 예정이며, 아이들의 이야기를 중심으로 다큐멘터리도 촬영할 예정이라고 합니다. 아이들과 어른들 모두에게 동심을 깨워주며, 아이스크림으로 대화를 시작한 그들의 스토리가 재밌네요. 만약 미국에서 이 포스팅을 보신다면 당신의 마을에도 아이스크림 트럭이 올지도 모르니 체크해보세요. 



아이스크림 트럭의 전체경로


아이스크림이라는 달콤한 소재로 아이들과 환경보전에 대한 이야기를 시도한다는 점이 흥미로운데요. 9월 뉴욕을 마지막으로 그들의 긴 여정은 끝은 나지만, 그들과 만난 아이들의 환경사랑 이야기는 계속되었으면 합니다.  



자료출처: nationalgeographic.kids



by 종달새 발자국






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미국 LA에 있는 이 아이스크림가게는 평범한 아이스크림 가게가 아니라고 합니다. 외관상으로는 그리 특별해 보이진 않은데요, 가게 안으로 들어가 보실까요?

 

 

알록달록한 컬러와 깔끔한 인테리어가 아이스크림가게다운 모습을 보여주는데요, 앞에 자전거 한대가 세워져 있습니다. 이 자전거는 어떤 용도로 쓰이는 걸까요? 

  

 

가게 점원으로 보이는 듯한 남성이 자전거 위에서 페달을 돌리고 있습니다. 늘 하던 일처럼 편안한 표정의 모습인데요, 대체 실내에서 자전거를 타는 이유가 뭘까요?

 

 

자전거에 페달에 연결된 체인을 따라가 보니 바로, 아이스크림을 만들고 있었네요. 이 독특한 방식의 'Peddler's Creamery'라는 이름의 아이스크림 가게는 자전거 페달을 돌리는 동력으로 제빙기를 돌려 아이스크림을 만듭니다. 완전한 핸드메이드, 아니 풋(foot)메이드 제품이라고 할 수 있겠네요^^ 

 

 

이렇게 20분 정도 페달을 열심히 밟아야만 1갤런(약 3.8리터)의 아이스크림을 만들 수 있다고 하는데요, 현재까지는 주문 수량을 충분히 감당 할 수 있을 정도라고 합니다. 직원들이 아이스크림을 만들고 있는 모습을 늘 볼 수 있고, 가게에 오는 손님들 역시 원한다면 직접 만들어 볼 수도 있다고 하네요.

 

 

자전거로 만드는 아이스크림, 맛은 어떨까 궁금해 지는데요, 계란과 우유를 비롯해 아이스크림에 들어가는 모든 재료는 품질 높은 유기농 재료와 로컬푸드를 사용해 만든다고 합니다.

 

 

이 가게를 창업한 Edward Belden(사진의 왼쪽)은 환경과학을 공부하고 항상 지속가능성과 지구에 영향을 덜 끼치는 방법에 대해 고민했다고 합니다.

 

 

처음에 자동차없는 거리 축제인 CicLAvia(일정한 구역의 도로를 주말 하루동안 차량 출입을 금지하여 차없는 거리를 자전거나 도보로 구경하며 소음과 매연으로부터 해방되는 축제)에서 선보여 폭발적인 반응을 얻었습니다. 그리고 사업자금을 크라우딩 펀딩사이트 kickstarter에서 성공적으로 모금했고 1년만에 정식으로 가게를 오픈하게 되었습니다.

 

그리고 Peddler's Creamery의 수익금 5%를 다양한 비영리단체에 기부한다고 하는데요, 최대한 전력을 사용하지 않으며 지속가능하고 친환경적인 방식으로 지역사회에 기여하는 운영시스템이 아주 멋집니다. 

 

 

현재 케이터링 서비스도 하고있다고 하는데요, 그의 다음 계획은 이 이동식 자전거로 아이스크림을 배달하는 것이라고 합니다. 자전거로 배달오는 아이스크림은 얼마나 더 달콤할지 궁급해 집니다.^^

 

출처 | www.peddlerscreamery.com

 

by 나무늘보 발자국

 

 

Posted by slowalk

우리가 흔히 먹는 과자나 아이스크림과 같은 식품의 패키지는 먹기도 전에 쓰레기통에 버려집니다. 또한 식품회사들의 경쟁성 과대포장으로 인해 버려지는 포장용기는 날로 늘어나고 있으며 그로 인해 환경에 미치는 영향 또한 무시할 수 없는 상황입니다. 플라스틱이나 종이 포장용기 없이 건강하게 껍질채 먹을 수 있는 포장용기가 있어 소개해 드립니다.

 

'위키셸(WIKICELLS)'이라는 이름의 이 포장용기는 오렌지, 코코넛과 같은 과일의 껍질에서 아이디어를 얻어 만들어진 식품 포장법으로 초콜릿의 작은 입자, 말린 과일, 견과류, 씨앗 등의 자연적인 성분으로 만들어져 맛과 이동성 뿐만 아니라 영양까지 생각하고 있습니다.

 

 

 


겉보기에는 껍질만으로 충분히 포장용기의 역할을 할 수 있을까 라는 의문이 들지만 동영상을 통해 확인해보시면 식품 전체를 탄력있는 껍질로 뒤덮고 있어 이동성에 전혀 문제가 되지 않습니다. 또한 투명한 껍질성분으로 되어 있어 어떠한 맛을 가진 식품인지 알아 볼 수도 있습니다.


하버드 교수 데이비스 에드워드(Dr. Edwards)와 디자이너 프랑소(François)가 함께 만들어낸 이 위키셸의 껍질은 종이와 플라스틱 포장용기로 인한 환경문제를 해결하기 위한 관심에서 시작되었습니다.



 



식품포장용기로 사용되는 플라스틱과 종이는 탄소발생의 주요 원인이 되기도 하는데요. 현재 국내외의 탄소량을 줄이기 위한 노력이 계속되고 있는 지금 이러한 보장법의 개발이 탄소량을 줄이는 것에도 큰 도움이 될 것 같습니다.  또한 플라스틱 포장용기의 환경호르몬 걱정 또한 피할 수 있으니 일석 이조인 셈입니다.



 

 

 

이러한 식품포장은 분자미식학(Molecular Gastronomy)과도 닮아있는데요. 국내에서는 다소 생소하지만 이미 해외 요리업계나 미식가들 사이에서 유명한 이 요리법은 원재료의 맛은 최대한 살리면서 모양을 변형시킨 요리법으로 달걀 모양의 틀 안에 아이스크림을 채워 넣은 '스노우볼'이 위키셸과 비슷한 모양을 하고 있습니다.

 

이러한 포장법의 개발로 인해 언젠가는 플라스틱과 종이 포장용기가 없어질 날을 기대해 봅니다. 


 


 

 

www.wikicells.com

 

 

 

by 사막여우발자국 

 

 

 

 

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Posted by slowalk

 

 

갑작스런 한파와 폭설 등의 기상이변, 지구온난화와 무관하다고 할 수 없습니다.

 

우리는 그동안 지구온난화로 사라져가는 것들에 대해 경각심을 불러일으키는
제품들(북극곰 모양의 러그, 각설탕 등)을 봐왔는데요, 

오늘은 세계적인 아이스크림 업체 하겐다즈(haagendazs.com)사의 '빙산 아이스크림 케이크'입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재미있는 작업으로 세상에 신선한 영감을 전해주는 프랑스 디자인 그룹 '5.5 디자이너스(5.5 designers)'

하겐다즈의 바닐라 맛 아이스크림을 북극의 빙산으로 탈바꿈시켰습니다.

 

하루가 다르게 녹아가는 빙산과, 사라져가는 북극곰을 떠올리게 만드는 이 아이스크림 케이크의

각 조각들은 사이트에 표기된 천연재료 성분들로 이루어져 있다고 하네요^^

 

사실 하겐다즈는 지구온난화와 뗄 수 없는 관계를 가지고 있기도 합니다.

 

하겐다즈 아이스크림의 맛을 내는데 40% 정도의 역할을 수행하는 꿀벌!


아이스크림에 벌꿀이 들어갈 뿐 아니라, 바나나 스플렛, 초콜릿 피넛버터,
아몬드, 체리, 딸기 맛을 생산하기 위해서도 꿀벌의 수분 활동이 필수적이라고 하는데요,
최근 해로운 살충제 살포, 새로운 종류의 기생충 및 병원균의 등장, 지구온난화와
환경오염으로 인한 스트레스 등으로 꿀벌 실종 현상이 심각하게 나타나고 있다고 합니다.

 

이렇게 꿀벌 감소 현상이 지속된다면, 아이스크림 생산 재료의 심각한 부족현상 및
가격 급등현상이 나타나게 될지도 모르기 때문에 지구온난화와 환경오염에

더욱 민감할 수 밖에 없는 것이지요.

 

 

 

 

 

 

부드럽고 달콤한 아이스크림에 담겨 있는 무시무시한 경고~!

아이스크림을 떠 먹으면서, 혹은 녹아내리는 아이스크림을 보며, 많은 생각을 하게 될 것 같습니다. 

Posted by slowalk




어쩔 때, 아이들을 보면 정말 지칠 줄 모르고 이리저리 튀어다니는 공처럼 놉니다.
이런 아이들의 끊임없는 에너지를! 정말 에너지화 시킬 순 없을까?

이런 생각속에서 나온 아이디어 제품들! 놀면서 에너지 생산하기!








Combo Washing Machine, water barrel and toy


뻥뻥 공을 차는동안, 그 안에 빨래감을 넣어서, 동시에 세탁도 가능한 바로 그런 놀이공!! 간단한 원리지만 매우 효과적인 아이디어군요!





뻥뻥 차는 동안, 어느덧 에너지 충전!!
Energy Generating Soccer Ball


축구는 전세계적으로 아이들에게 가장 인기높은 스포츠지요. 넓은 공터와 공하나만 있다면 자유롭게 차고 즐기며 놀 수 있으니까요!  이 공안에는 코일 자석 장치가 되어있어서 볼을 차고 놀다보면 어느덧 안에 있는 배터리가 충전이 됩니다. 이 배터리를 다시 외부의 전력과 연결하면 다른 장치를 충전 할 수 있는데요! 완전히 충전된 공배터리는 LED 조명을 세시간동안 밝힐 수 있을 분량의 전기량을 가진다고 하네요~!!






흔히 볼 수 있는 뺑뺑 도는 놀이 기구!
The Merry Go Round Play Pump


이 놀이기구는 아이들이 돌리는 기구에다가 펌프를 장치해서 아이들이 돌리고 노는 동안, 지하에 있는 물을 끌어 올립니다. 아이들은 놀면서, 자연스럽게 깨끗한 을 퍼올립니다. 이 기구는 학교에 설치되어서 아이들로 하여금 깨끗한 물을 마실 수 있게 할 뿐만 아니라 재미도 선사하고 있지요! :-)




Power Leap


바닥을 구르고 뛰면서 충격을 주는 놀이는 에너지를 생산하기에 참 적합합니다. 그래서 탄생한 바로 이 Power Leap! 이 바닥위에 사람의 다리로 충격을 가하면 그 충격을 받아서 전기에너지로 재생산 합니다. 나중에 이 제품을 더 개선하면, 사람들이 많이 지나다니는 거리 위에 설치, 그 전기를 받아서 간단한 가로길의 전등이나, 음악을 재생시키는 장치등에 공급할 수 있을거라고 하네요~!







Kinetic Energy Rocking House


주변에서 쉽게 볼 수 있는 흔한 목마같이 생겼다구요? 하지만 ! 이것은 바로 앞뒤로 움직이는 운동을 통해서 전기를 생산하는 그런 목마기구 입니다! 앞뒤로 흔들리는 동안 그 안의 추는 전기를 발생시키고 이 전기는 목마의 귀로 전달 됩니다.

귀?!

바로 이 귀는 목마랑 분리가능한 LED 조명입니다. 앞뒤로 신나게 흔들면서 목마를  타다보면, 어느덧 충전된 조명을 가질 수 있습니다. 잠자리에 들기 위해 침대로 가는 길은 "귀" 조명과 함께 해봐요!~



지금까지 놀면서, 동시에 에너지도 생산해낼 수 있는 아이디어 기구들을 만나보았습니다! 
여러분도 이 소식을 충분히 즐기고 놀면서, 이를 통해서 새로운 아이디어 에너지를 생산해 낼 준비 되셨나요?
모두 GO! Go!






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Posted by slowalk